Sauce aux Epinards

Pour 2-1/2 tasses  : 

Ingrédients : 

1/4 de tasse de beurre

280 grammes d'épinards hachés congelés

1 cuillère à café de sel

1 tasse de fromage ricotta

1/4 de tasse de fromage parmesan

1/4 de tasse de lait

1/8 cuillère à café de noix de muscade

Préparation : 

Dans une casserole, à feu moyen, dans le beurre, faire cuire les épinards et le sel pendant 10 minutes.

Réduire à feu à doux. 

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Ne pas faire bouillir.