Salade de courgettes

Ingrédients : 

2 courgettes moyennes râpées

2 cuillères à café de sel

1 tasse de crème fraîche

1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

1 cuillère à café de graines de cumin

Poivre noir

Paprika

2 cuillères à soupe d'oignon râpé

Préparation : 

Dans une passoire, saupoudrer les courgettes de sel et laisser reposer 15 minutes. 

Pressez les courgettes pour en extraire le plus d'humidité possible.

Mettre le reste des ingrédients dans un bol en céramique et mélanger. Incorporer les courgettes. 

Mettre au réfrigérateur au moins une heure.