Ingrédients :
500 grammes de fettuccine
1/2 jus de citron
4 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe de mascarpone
Le zeste d'un citron
Préparation :
Cuire les fettuccine selon les instructions du paquet. Lorsqu'elles sont al dente, réservez 1 tasse d'eau de cuisson, égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Ajouter le beurre, citron et le mascarpone. Mélangez bien et ajustez le mascarpone ou le citron selon votre goût.
Si c'est sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson.
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