Recette simple de pizza maison

 

 

 

 

Voici une recette simple pour faire une pizza à la maison :

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g de farine de type 00 ou de farine pour pizza
• 325 ml d'eau tiède
• 10 g de sel
• 10 g de sucre
• 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 7 g de levure sèche)
• 30 ml d'huile d'olive

Ingrédients pour la sauce tomate :

• 400 g de tomates concassées en conserve (ou des tomates fraîches pelées et concassées)
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• Herbes de Provence ou origan

Garniture (au choix) :

• Mozzarella râpée
• Autres fromages comme le parmesan ou le gorgonzola
• Légumes (poivrons, champignons, oignons, olives, etc.)
• Viande (jambon, pepperoni, poulet, etc.)

Préparation :

Pâte :

1. Dissoudre la levure : Si vous utilisez de la levure fraîche, dissolvez-la dans l'eau tiède avec le sucre. Si c'est de la levure sèche, vous pouvez la mélanger directement avec la farine.
2. Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel. Faites un puits au centre et versez-y l'eau avec la levure, puis l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se former.
3. Pétrir : Sur une surface légèrement farinée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Laisser lever : Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Sauce tomate :

1. Cuire la sauce : Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites-le revenir sans le laisser brunir. Ajoutez les tomates concassées, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Assemblage et cuisson :

1. Préchauffer le four : À 250°C (ou le plus chaud possible) avec une pierre à pizza ou une plaque à l'intérieur si possible.
2. Façonner la pâte : Divisez la pâte en 2 ou 3 selon la taille désirée de vos pizzas. Étirez ou abaissez la pâte en un cercle sur du papier sulfurisé ou une pelle à pizza.
3. Ajouter la sauce et les garnitures : Étalez une couche fine de sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez le fromage et vos garnitures préférées.
4. Cuire : Glissez la pizza sur la pierre ou la plaque dans le four. Cuire pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et bouillonnant.
5. Servir : Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, puis coupez et servez.

Profitez de votre pizza faite maison !

Courgettes frites aux tomates

 

1 courgette moyenne

1 petit oignon, haché

1 boîte de tomates pelées

3 cuillères à soupe de beurre

1/2 c. de parmesan

 Couper la courgette non pelée en tranches de 1/4 de pouce. 

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit clair. 

Ajouter les courgettes et les faire frire pendant 10 minutes. 

Ajouter les tomates coupées en morceaux avec leur jus. 

Porter à ébullition.  Assaisonner de sel et de poivre. 

Laisser mijoter 20 minutes. 

Ajouter le parmesan et  laisser jusqu'à ce que le fromage fonde.

Courgettes à la romaine

ZUCCHINI ROMA

 5 courgettes moyennes
1/4 c. de farine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'origan
1/4 c. à café de poivre moulu
1/4 de c. d'huile d'olive
2 tranches de tomate
1 c. de crème fraîche
1/2 c. de fromage parmesan

 Lavez et frottez bien les courgettes et coupez-les en fins morceaux ronds.  Dans un saladier, mélanger la farine avec la moitié du sel, du poivre et de l'origan.  

Enrober les tranches de courgettes dans le mélange.  

Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient brunes.  

Préchauffer votre four à 180°

Placer les courgettes dans un plat à four huilé et les recouvrir de tomates. Mettre la crème dessus ainsi que  le reste de sel, d' origan et de poivre 

 Faire cuire 30 minutes à 180 degrés

Bisque de courgettes

 

5 c. de courgettes, coupées en morceaux de 1/2 pouce

1/4 c. de beurre ou de margarine
1 oignon, haché
3 1/2 c. de bouillon de poulet
1/2 c. de crème légère
Sel au goût
1/8 c. à thé de poivre blanc
1/8 c. à thé de poivre noir
1/8 c. à thé de noix de muscade

Faire sauter les courgettes et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient mous, mais pas bruns.  

Ajouter le bouillon, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.  

Passez au mixeur  

Ajouter la crème et les assaisonnements.  

Œufs brouillés au four pour six personnes

-12 œufs

-3/4 de tasse de lait écrémé ou 1 % à faible teneur en matières grasses

-1 c. à thé de sel, facultatif

-1/4 c. à thé de poivre, facultatif

 

Dans un grand bol, battre ensemble les œufs et le lait avec du sel et du  poivre, si vous le souhaitez, jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange d'œufs dans un moule légèrement beurré.

Faites chauffer votre four à 180° puis déposez votre moule sur la grille de votre four.  Lorsque le mélange commence à prendre, après environ 7 minutes, retirer la grille du four et passer délicatement une spatule à crêpes inversée sur le fond et les côtés du moule pour former de gros caillés mous. Poursuivre la cuisson. Répéter l'opération plusieurs fois jusqu'à ce que les œufs aient épaissi et qu'il ne reste plus d'œuf liquide visible environ 12 à 15 minutes de plus.

Ne pas remuer constamment.

 

Vous pouvez servir ce plat avec une salade  verte.

Recette de Canard Grillé

Ingrédients:

• 1 canard, plumé et nettoyé
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen, haché finement
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• 6 carottes, coupées en coins fines
• 2 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
• 1/2 tasse de vin blanc sec ou Porto
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
2. Huiler l'intérieur et l’extérieur du canard avec l’huile d'olive. Saler et poivrer l’intérieur et le cou de la volaille. Placer le canard sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée.
3. Dans une grande casserole, chauffer une autre cuillère à soupe d’huile d'olive. Ajouter l’oignon et l’ail hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes).
4. Ajouter les carottes et les pommes de terre cubes, saler et poivrer le tout au goût. Verser le vin blanc ou Porto sur la préparation et bien mêler ensemble tous les ingrédients.
5. Répartir le contenu de la casserole autour du canard dans la plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée et cuire le canard pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la volaille soit bien cuite (la température interne devrait atteindre 165 °F 74 °C). Servir chaud avec un accompagnement de votre choix!

Un classique français - le cassoulet

 Si vous êtes à la recherche d'un plat français classique qui épatera vos invités, ne cherchez pas plus loin que le cassoulet. Ce copieux ragoût à base de haricots existe depuis des siècles, mais il est toujours aussi délicieux. C'est le plat réconfortant idéal pour l'hiver et il peut être adapté à tous les régimes alimentaires. Examinons de plus près ce plat classique et voyons comment le préparer. 

Qu'est-ce que le cassoulet ? 

Le cassoulet est un plat mijoté originaire du sud de la France. Il se compose généralement de haricots blancs, de couennes de porc, de saucisses, d'ail et d'herbes comme le thym et le laurier. Les ingrédients sont lentement cuits ensemble dans une marmite ou une cocotte en terre cuite à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce que toutes les saveurs se mélangent. Le résultat est un ragoût richement parfumé qui peut être servi avec des légumes rôtis ou du pain croustillant en accompagnement. 

Préparer le cassoulet à partir de rien 

Si vous vous sentez l'âme d'un aventurier et que vous voulez faire du cassoulet à partir de rien, voici ce que vous devez faire : Commencez par faire tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide. Ensuite, égouttez-les et mettez-les dans une grande casserole avec suffisamment d'eau pour les recouvrir d'un pouce ou deux. Portez le tout à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres (environ 45 minutes). Égouttez l'excédent de liquide avant de transférer les haricots dans un grand plat allant au four ou dans une cocotte munie d'un couvercle. Ajoutez les viandes de votre choix (ou des alternatives végétariennes) ainsi que les gousses d'ail, les herbes, le sel, le poivre, le concentré de tomates, l'huile d'olive et le vin blanc si vous le souhaitez. Mélangez le tout avant de recouvrir d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle et de faire cuire au four à 350°F pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que tout soit bien cuit. Servez chaud avec du pain croustillant ou des légumes rôtis en accompagnement !    Le cassoulet est vraiment l'un de ces plats qui se démarque des classiques français par son profil de saveurs à la fois simple et complexe. Avec seulement quelques ingrédients cuits ensemble à feu doux pendant plusieurs heures, vous pouvez créer ce somptueux ragoût qui deviendra à coup sûr le plat préféré de votre table ! Que vous le prépariez à partir de zéro en utilisant des ingrédients traditionnels comme la peau de porc et les saucisses ou que vous optiez pour des alternatives végétariennes comme les champignons et le tempeh, le cassoulet est un repas incroyablement satisfaisant qui impressionnera tous les cuisiniers et les gourmands ! Bon appétit !

Recette du pot-au-feu

 Le pot-au-feu est un plat traditionnel français qui se compose de viande (généralement du bœuf) et de légumes cuits dans un bouillon. Ce plat est généralement servi avec des pommes de terre, du pain et une sauce à la moutarde. Il est également possible de servir le pot-au-feu avec des nouilles ou des riz.

La viande et les légumes du pot-au-feu peuvent varier en fonction des régions de France où il est préparé. En général, la viande est accompagnée de carottes, de navets, de poireaux, de pommes de terre et de choux. Le bouillon est généralement parfumé avec du thym, du laurier et/ou du clou de girofle.

Le pot-au-feu est un plat qui se prépare généralement la veille et qui se réchauffe le lendemain. C'est un plat idéal pour les jours de semaine ou lorsque l'on a peu de temps à consacrer à la cuisine.

Ingrédients : -1 viande de bœuf à ragoût -1 livre d'os de bœuf -4 carottes -4 branches de céleri -1 gros oignon -1 poireau -1 navet -1 racine de persil -10 clous de girofle -1 cuillère à soupe de grains de poivre noir -2 feuilles de laurier -2 cuillères à soupe de sel -1 bouteille de vin rouge -8 tasses d'eau 

Instructions : 1. Placez les os de bœuf et la viande à ragoût dans une grande marmite. 2. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon, le poireau, le navet, la racine de persil, les clous de girofle, les grains de poivre noir, les feuilles de laurier, le sel et le vin rouge. 3. Remplissez la casserole d'eau jusqu'à ce que les ingrédients soient recouverts. 4. Portez la casserole à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3-4 heures. 5. Retirez le gras du dessus de la casserole avant de servir.

SAUMON AUX AGRUMES

Ingrédients : 

500 grammes de filets de saumon

1 cuillère à soupe de fécule de maïs 

1 cuillère à soupe d'eau 

2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange congelé non dilué 

1 cuillère à soupe de jus de citron 

1/4 de tasse de sucre brun 

1 orange coupée en tranches 

Persil 

Préparation : 

Saupoudrer les deux côtés du filet de saumon de sel et de poivre. 

Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol pour former une pâte.

Ajouter le jus d'orange concentré de jus d'orange, le jus de citron et la cassonade. 

Remuer bien le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous. Mettre de côté. 

Verser la moitié de la sauce dans le fond d'un plat allant au micro-ondes.

Placer les filets de saumon dans le plat sur la sauce. Verser le reste de la sauce sur les filets. 

Couvrer le plat avec une pellicule plastique. 

Ventiler pour permettre à la vapeur de s'échapper. 

Faites cuire au micro-ondes à 7 à 10 minutes (selon votre micro-ondes). (Consultez votre manuel). 

Retirer du micro-ondes et enlever soigneusement la pellicule plastique. 

Déposer le filet sur une assiette. 

Mélanger le reste de la sauce et verser sur le filet et garnir si vous le souhaitez. 

Salade d'épinards aux agrumes

Ingrédients : 

Pour la salade : 

115 grammes d'épinards frais équeutés, lavés et séchés

1 pamplemousse, pelé et coupé en sections

1 orange, pelée et sectionnée

¼ tasse d'amandes hachées, grillées

Pour la vinaigrette : 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc

2 cuillères à soupe de jus de pamplemousse

½ cuillère à café de sucre

1/2 zeste d'orange râpé

⅛ cuillère à café de sel

⅛ cuillère à café de cannelle moulue

Préparation : 

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol, couvrer et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Mettre les épinards, les fruits dans un saladier. 

Mélanger avec suffisamment de vinaigrette pour bien les enrober. 

Saupoudrer les amandes sur la salade et mélanger à nouveau.

Strudel aux pommes et aux pruneaux

Ingrédients :

200 grammes de pruneaux dénoyautés

80 ml de rhum

800 grammes de pommes (environ 600 g pelées et évidées)

3 cuillères à soupe de miel

½ cuillère à café de cannelle moulue

¼ cuillère à café de clous de girofle moulus

¼ cuillère à café de gingembre moulu

1 sachet de sucre vanillé (10 g)

zeste râpé d'un ½ citron

150 grammes de beurre, fondu

12 feuilles de pâte filo fraîche, divisées

Sucre en poudre pour saupoudrer

Préparation : 

Faire tremper les pruneaux dans le rhum pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

Faire chauffer doucement les pruneaux, le rhum et le miel pendant 1-2 minutes à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le miel soit dissous. Remuer et mettre de côté.

Peler et évider toutes les pommes et les couper en morceaux de la taille d'une noix.

Placer-les dans un bol avec la cannelle, les clous de girofle moulus, le gingembre moulu, le sucre vanillé, les pruneaux trempés et le zeste de citron râpé. Mélangez délicatement le tout et mettez de côté.

Poser une feuille de pâte sur le plan de travail propre. Badigeonner d'un peu de beurre et placer la feuille suivante sur le dessus, badigeonner à nouveau de beurre. Continuer à superposer et à beurrer comme précédemment jusqu'à ce que les 6 feuilles soient utilisées.

À l'aide d'une cuillère à rainures, empiler la moitié des fruits sur toute la longueur du bord avant en veillant à ce que les pruneaux soient répartis uniformément. Roulez la pâte autour des fruits en forme de saucisse, en rentrant les extrémités. Répétez l'opération avec les 6 autres feuilles. La quantité est suffisante pour 2 strudels.

Mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner chaque rouleau de beurre fondu.

Faire cuire au four à 190°C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Saupoudrer de sucre en poudre et servir chaud ou froid le lendemain.

Salade de carottes et de raisins secs

Liste des ingrédients : 

2 cuillères à soupe de raisins secs

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

1 tasse de carottes, grossièrement râpées

1/2 tasse de morceaux d'ananas dans leur jus, égouttés

2 cuillères à soupe de jus d'ananas - non sucré

Une pincée de cannelle moulue

Une pincée de noix de muscade moulue

Préparation : 

Mélanger les raisins secs et le vinaigre dans un bol moyen ; laisser reposer 15 minutes. 

Ajouter les carottes et les morceaux d'ananas ; bien mélanger. 

Mélanger le jus d'ananas, la cannelle et la muscade ; verser sur le mélange de carottes et bien mélanger. 

Couvrir et mettre au réfrigérateur.

Filets de saumon à l'espagnole

Ingrédients : 

200 grammes de filets de saumon

2 tasses de croûtons de pain

¾ tasse d'olives vertes dénoyautées

3 oignons rouges, coupés en quartiers

3 poivrons rouges, épépinés et coupés en lanières épaisses

½ c. à thé de paprika fumé

1 ½ c. à thé de gros sel de mer (1 + ½)

1 ½ c. à thé de poivre noir moulu (1 + ½)

5 cuillères à soupe d'huile d'olive

200 grammes de filets de saumon

Préparation : 

Mettre les croûtons, les olives, les oignons et les poivrons sur une plaque à pâtisserie. Ajoutez le paprika fumé, le sel, le poivre et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé. 

Faire cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.

Badigeonner le saumon avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et assaisonner avec le reste du sel et du poivre. 

Disposer-le parmi les légumes et les croûtons sur la plaque de cuisson. 

Faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit.

Salade d'épinards, vinaigrette chaude au bacon et à la moutarde

Ingrédients : 

Épinards, lavés et équeutés

Bacon, coupé en morceaux de ½ pouce

1 cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à café de moutarde de Dijon

Sel et poivre

Préparation : 

Dans une petite poêle, faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Pendant ce temps, laver les épinards et les mettre de côté.

Dans un saladier, mélanger la moutarde, le poivre et l'huile d'olive. Lorsque le bacon est cuit, ajouter la moitié du bacon au mélange et la plus grande partie de l'équarrissage du bacon.

Ajouter les épinards et bien mélanger, goûter et ajouter du sel si nécessaire.

Ajouter le reste du bacon aux épinards et servir.

Les feuilles d'épinards doivent être bien enrobées. 

Ajouter de la moutarde si nécessaire.

Asperges et tomates cerises rôties au four

Ingrédients : 

500 grammes de tomates cerises, coupées en deux

3 cuillères à soupe d'huile d'olive (2+1)

3 gousses d'ail, émincées

500 grammes d'asperges fraîches, sans la partie inférieure,

Gros sel marin et poivre

Préparation : 

Placer les moitiés de tomates cerises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 

Arroser-les de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre.

Faire cuire au four pendant 20-25 minutes à 200˚C.

Mélanger les asperges avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel et du poivre, selon votre goût.

Déposer les asperges, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 15 minutes à 200˚C.

Gâteau aux poires

Ingrédients : 

250 grammes de beurre non salé

200 grammes de sucre

4 oeufs

300 grammes de farine

2 cuillères à café de levure chimique

4 cuillères à soupe de crème (ou de lait)

4 poires (entre 2 et 6)

2 cuillères à soupe de sucre Demerara, à saupoudrer.

2 cuillères à café de cannelle moulue, à saupoudrer.

Préparation : 

Avec un batteur électrique, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les œufs, un par un, et mélangez bien.

Séparer la farine et la levure chimique, en mélanger une partie à la pâte, puis ajouter un peu de lait, puis un peu de pâte jusqu'à ce que tout soit mélangé. Mélangez le moins possible.

Mettre la moitié de la pâte dans un moule à manqué beurré de 23 cm de diamètre.

Peler et retirer le cœur des poires, les couper en morceaux et les répartir sur la pâte à gâteau. Saupoudrer d'une cuillère à café de cannelle, et recouvrir du reste de la pâte.

Placer une nouvelle couche de morceaux de poires sur le dessus ; enfoncez-les un peu dans la pâte. Saupoudrez avec le reste de la cannelle et du sucre Demerara.

Cuire au four à 180°C pendant 30-45 minutes, en fonction de la quantité de poires utilisées (beaucoup de poires - plus humide - plus de temps). 

Le gâteau est prêt lorsqu'un cure-dent en bois en ressort propre.

Soupe de légumes et viande hachée

Ingrédients : 

450  grammes de bœuf haché

1 tasse d'oignons hachés

1 tasse de pommes de terre en dés

1 tasse de carottes tranchées

2 boîtes de tomates pelées (450 grammes)

1 tasse de céleri tranché

1/4 de tasse de riz

3 tasses d'eau

4 cuillères à café de sel

1/4 de tasse à thé de basilic

1/4 cuillère à café de thym

1 feuille de laurier

Préparation : 

Faire revenir le bœuf haché et les oignons, égouttez le gras.  

Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition.  

Couvrir et laisser mijoter  durant 1 heure. 

Soupe de brocolis

Ingrédients : 

8 bandes de bacon

1/4 de tasse de farine

4 tasses de lait

560 grammmes de légumes mélangés surgelés

280 grammes de brocolis surgelés hachés fins

02 oignons hachés

Ail (facultatif)

Préparation : 

Faire bouillir les légumes mixtes surgelés et le brocoli (haché fin).  

Mettre de côté pour égoutter.  

Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.  Réserver le bacon.  

Verser suffisamment de graisse de bacon dans une casserole à soupe pour couvrir le fond de la casserole.  

Faire mijoter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient clairs.  

Mélanger 1/4 de tasse de farine.  

Puis ajouter 4 tasses de lait.  

Bien mélanger.  

Ajouter les légumes et le bacon.  

Laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit épaissie.  

Saler et poivrer selon votre goût.  

Cette soupe est plus savoureuse lorsqu'elle est consommée le lendemain.

Salade de pommes de terre bavaroise :

Ingrédients : 

4 tasses de pommes de terre (Les pommes de terre doivent être pelées et coupées en tranches d'un quart de pouce d'épaisseur).

2 tasses de bouillon de poulet (Bouillon de poulet peut être fait maison ou commercial).

1/2 cuillère à café de sel

1/4 tasse d'huile végétale

1/3 tasse oignon haché

1/2 cuillère à café de sucre

2 cuillères à soupe de jus de citron

Poivre selon votre goût

Préparation : 

Faire bouillir les pommes de terre dans le bouillon avec 1/4 de sel pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 

Égoutter. 

Mélanger les pommes de terre chaudes avec l'huile végétale et les oignons.

Dissoudre le 1/4 de sel restant et le sucre dans le jus de citron.

Verser sur les pommes de terre. 

Faire mariner la salade 1 à 2 heures avant de la servir.

Servir à température ambiante.

Salade de concombres à la menthe

Ingrédients : 

3 gros concombres

1/2 cuillère à café de sel

2 tasses de yaourt nature

2 cuillères à café de vinaigre de vin de riz

1/8 cuillère à café de poivre blanc

1/2 cuillère à café de sucre

1/4 de tasse de menthe fraîche, hachée

2 cuillères à soupe de persil frais - haché

Préparation : 

Peler, épépiner et couper les concombres en morceaux. 

Saupoudrer de sel et laisser "dégeorger" pendant une demi-heure.

Tapissez un tamis avec un filtre à café. 

Verser le yaourt dans un bol et laissez-le s'égoutter  pendant une demi-heure. 

Dans un saladier , metrre le yaourt avec le reste des ingrédients. 

Incorporer le concombre. 

Couvrir et mettre au réfrégirateur si elle  n'est pas servie immédiatement.