Chou-fleur à la crème

Ingrédients (pour 2 personnes)

400 g chou-fleur congelé

2 CS crème fraîche ou fromage blanc

100 g emmental râpé

Gros sel

Sel fin

Préparation

Faire cuire les têtes de chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée.

Après cuisson, égoutter puis écraser grossièrement le chou-fleur.

Ajouter la crème et le gruyère râpé. Mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 

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